Здоровье Красота Кулинария Юридическая
Лучшие статьи
08.10.15

Полезна ли малина?

Чем полезна малина?Полезна ли малина? Безусловно полезна. Раньше заготовки из малины на зиму имелись практически в каждом доме. В случае простуды больного поили горячим чаем с малиной, протертой с сахаром, а сегодня мы все чаще стараемся победить болезнь таблетками, забывая о старых и проверенных методах.

Малина является наиболее полезной ягодой. В  ней содержится салициловая кислота, она воздействует на организм человека  подобно аспирину, но только без вредного  влияния на слизистую оболочку желудка. Малина способствует выводу жидкости  из организма. Эта ягода имеет низкую калорийность, что делает ее  диетическим продуктом. В малине также содержится большое количество эллаговой кислоты  улучшающей мужскую потенцию и  полезную для профилактики рака. Отвар из листьев и настой малины применяются при лечении бронхита, ларингита и как отхаркивающее средство. В большом количестве, находящееся в ягоде железо сохраняет здоровье зубов и костей. Надо знать, что дикая малина эффективнее садовой.

Малина в народной медицине

Бесспорно, малина – одно из самых вкусных лекарств на свете. Интересным фактом является то, что эта ягода бывает не только красного цвета, но и белого и даже черного. А полезные свойства малины издревле помогали людям в борьбе с простудным заболеваниями и ангиной.

Целебные свойства малины

Интересно, что пектин, входящий в химический состав малины, обладает полезным свойством собирать на себе всю гадость, накапливающуюся в кишечнике – радионуклиды, токсины, гнилостные бактерии - и вместе с ними покидать организм. Поэтому для очистки пищеварительного тракта малина полезные свойства которой в богатом содержании клетчатки, как будто доктором прописана.

Состав малины содержит также большое количество фруктозы. Этот сахар не требует выделения инсулина и не влияет на общий уровень сахаров в крови. Потому ягоду можно с удовольствием употреблять даже при сахарном диабете. Чем полезна малина для желудка и кишечника еще?Очень полезны кислоты, содержащиеся в ее составе, для тех, кто страдает пониженной кислотностью желудочно-кишечного тракта. В этом случае органические «малиновые кислоты» могут в определённой мере компенсировать недостаток соляной кислоты в желудке.

Эти же кислоты обладают очень эффективными свойствами бороться с различными нежелательными обитателями пищеварительного тракта: микробами, грибками и вирусами, и потому противостоят развитию различных воспалительных процессов.

Но, в этом году я решила заморозить малину разложив ее тонким слоем. Ягодку от ягодки раскладываем на небольшом расстоянии и замораживаем. Так порциями я замораживала малину. А уже замороженную ссыпала в пакетики и на хранение в морозилку. Такая малина и на вид красивая и украсить ею можно любой десерт или торт. Можно такую малину использовать для приготовления чая.

Малина не теряет свойств во время термической обработки, в отличие от других ягод. Поэтому варенье или компоты из малины всегда обладают такими же свойствами как и свежая малина.

Хранить замороженную малину можно около одного года в морозильной камере.


Малина перетертая с сахаром. Рецепт.

Для приготовления малины перетертой с сахаром нам понадобиться малина и сахар. Я готовлю такую малину в пропорции 1:2, то есть, одну часть малины и две части сахара. Таким образом, если у вас килограмм малины, то нужно взять два килограмма сахара.

Малину нужно перебрать, вымыть, обсушить. Далее я высыпаю малину в миску, засыпаю ягоды сахаром, перемешиваю все хорошо деревянной ложкой. При перемешивании ягоды пустят сок.

Храню я такую малину в стеклянных баночках в холодильнике. Такая малину полезнее чем варенье и всегда под рукой. Раскладываю перетертую малину в сухие стерильные баночки и закрываю крышкой. Я обычно использую банки с закручивающимися крышками. Что в свою очередь очень удобно.

 малина свойства

Кроме всего прочего, эта ягода обладает антибактериальными свойствами. Фитонциды, находящиеся в ее составе, успешно борются с золотистым стафилококком, дрожжевыми спорами и различными грибками.

А благодаря своим противовоспалительным свойствам, малина активно используется для лечения кожных заболеваний: угревой сыпи, экзем, рожистых воспалений и др. А также ее можно применять при возникновении конъюнктивита и другом воспалении век и глаз. Но и для совершенно здоровой кожи эта сочная ягода отлично подойдет, так как прекрасно ее разглаживает и освежает цвет лица.

Особенно полезна малина для женщин. Ее даже называют женской ягодой. Она уменьшает кровотечения при обильной менструации, нормализует менструальный цикл, устраняет периодические боли в животе и оказывает тонизирующий эффект на весь организм.

Также малина издревле использовалась, как лучшее средство от похмелья благодаря своей способности уменьшать головную боль и выводить токсины из организма.

Настой из цветков малины : 20 г цветков настаивают в 200 мл кипятка 30 мин. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день при простуде, ангине, рожистом воспалении, колитах, кашле, угрях, кожных сыпях.

Настой из цветков и листьев малины : по 10 г цветков и листьев настаивают в 200 мл кипятка 30 мин, процеживают. Делают примочки, спринцевания при геморрое, при женских болезнях.

Листья малины используют в народе как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях дыхательных путей, при гастритах и энтеритах. Четыре чайные ложки измельчённых листьев малины заваривают двумя стаканами кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день.

Мазь из сока листьев малины : чистые свежие листья малины растирают, отжимают из них сок, смешивают его с вазелином или сливочным маслом (1 часть сока на 4 части вазелина или масла). Смазывают полученной мазью ожоги, угри и другие кожные высыпания.

Настой или отвар из листьев и стеблей малины оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию.

НАДО: 1/2 стакана малинового сока, 1/3 стакана сахарной пудры.

ГОТОВИМ:
1. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
2. Добавляем малиновый сок, перемешиваем.
3. Подогреваем в эмалированной посуде, но не кипятим.

Наиболее простым и доступным способом заготовки малины является ее сушка. Для этого ягоды провяливают на солнце, а затем сушат в печи или духовке. Правильно высушенные ягоды должны быть серовато-малинового цвета с характерным "малиновым" запахом.

Хорошо хранится и сохраняет почти все полезные свойства замороженная малина. В замороженном виде она может хранится очень долго.

Малиновое варенье - бесспорно самый распространенный и популярный способ заготовки малины.

Еще можно заготавливать малину в кампотах, делать малиновые джемы и повидла.

Практически все свои полезные свойства сохраняет малина перетертая с сахаром. Для того, чтобы протертая малина хорошо хранилась сахара берут немного больше, чем ягод: на 1 кг малины - 1,2 - 1,3 кг сахара. Этот вид заготовки требует для хранения низкой температуры (погреб, нижние полки холодильника и т.д.)

малина польза и вредОднако каждый продукт кроме пользы может принести и вред. Малина – не исключение. Она также способна принести вред организму при неправильном ее употреблении.

Кому малина противопоказана или кому следует употреблять ее в ограниченных количествах, дабы не нанести вред здоровью:

  • Людям с мочекаменной болезнью,
  • Страдающим подагрой,
  • При гастритах желудка, язве 12-перстной кишки,
  • Аллергикам,
  • Диабетикам.

Соблюдая эти простые правила, вам удастся в полной мере ощутить вкус, которым обладает малина, свойства целебных листьев и пользу от употребления отваров из стебля. И помните, что все самое полезное и эффективное растет у нас на грядке, а не на горе в Тибете !

(голосов:0)
Похожие статьи:

Варенье из ревеня: 5 рецептов | как варить вкусное ревеневое варенье

Как варить варенье из ревеняМы привыкли, что варенье варят из малины, клубники, смородины и других ягод. Однако не меньшей популярностью пользуется варенье из ревеня. Да, не удивляйтесь, но эта многолетняя трава отлично подходит в качестве ингредиента для варенья. В результате продукт получается не только вкусным, но и полезным, ведь ни для кого не секрет, что ревень обладает массой полезных свойств.


Малиновое варенье

Малиновое вареньеТретья декада лета, отличается возможность заготовить на зиму различных плодов. Я буду рассказывать о тех заготовках, которые делаю сам, а также буду акцентировать внимание, почему я делаю именно эти заготовки. Ведь я ограничен объёмом холодильника, значит нужно сделать правильный выбор. Сейчас речь пойдёт о варенье из малины.


Джем из крыжовника | Домашние заготовки

Во многих языках мира название крыжовник вызывает попросту недоумение.

К примеру, на английском языке крыжовник звучит «gooseberry», что переводится как гусиная ягода. Хотя по утверждению определенного круга лингвистов данное слово в английском языке заимствовано из голландского языка – Kruisbezie, и к гусям ягода не имеет никакого отношения. Перевод с немецкого языка слова «крыжовник» буквально означает «Христов терн». В русском языке также слово представляет собой целую этимологическую загадку и имеет отношение к кресту, на это указывает корень «крыж».


Полезные и опасные свойства черемухи

Общие сведения

Это растение в народе ласково называют красавицей-невестой. Это
связано с тем, что черемуха тоже одевает праздничное белое одеяние
и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связывают многое,
например возврат холодов, весну. Это связано с тем, что эти периоды
совпадают со временем ее цветения.


Смородина чёрная (лист) / Лекарственные травы купить / Лектравы.ру

Смородина чёрная (Ribes nigrum)

Полезные свойства листьев смородины

Большой популярностью
в народе пользуется чай из[i][/i]листьев черной смородины. Для
заваривания такого чая используют, как свежие, так и засушенные листья
смородины. Поэтому чай из смородины актуален в любое время года.


Комментарии к статье Чем для здоровья полезна малина:


2015