Здоровье Красота Кулинария Юридическая
Лучшие статьи
08.10.15

Сырный суп с креветками — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru


Очень вкусный и очень простой сырный суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош.

До того как готовить креветки, неплохо разобраться к какому именно виду относится купленный вами морской деликатес. Видов креветок множество. Во-первых, их различают по среде обитания: креветки могут быть холодноводными и тепловодными, живущими в соленой воде и пресноводными. Во-вторых, креветки различают по экстерьеру: они могут быть классическими (северными красными со сладким вкусом), королевскими (большими с необычным вкусом), тигровыми (полосатыми огромных размеров) и аквариумными (карликовыми креветками декоративного назначения). Из трех видов креветок, употребляемых в пищу, на нашем рынке, как я заметил, лидируют простые красные креветки средних размеров (классические).

Креветки – универсальное блюдо, так как готовить креветки можно самыми разными способами: можно их варить, жарить, тушить, запекать в духовке, жарит в виде шашлыка, использовать в качестве белковой составляющей в супе, добавлять в салаты. Всех способов, как приготовить креветки, не перечесть. Но все же самые нужные и интересные рецепты я попробую описать.

Креветки очистите от панциря и внутренностей. Выложите их в глубокую емкость. Приправьте солью, белым перцем и соком лайма. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Суп с креветками. Рецепт приготовления

  1. Креветки вынуть из морозилки, чтобы они успели слегка отойти от заморозки.
  2. Воду налить в кастрюлю, всыпать хорошую щепотку соли и довести до кипения.
  3. Очищенный картофель положить в кипящую воду (целые клубни, мельчить не нужно) и варить до готовности.
  4. В это время натертую на мелкой терке морковь и нарезанный небольшими кубиками лук обжарить в сливочном масле до умягчения овощей, потому что последующая варка в кастрюле будет короткой.
  5. Вареный картофель вдумчиво растолочь толкушкой, можно прямо не вынимая из кастрюли, а можно и вынув – как вам удобнее.
  6. К картофелю в бульон выложить сливочный сыр и размешать до полного растворения.
  7. Переложить в кастрюлю обжаренную морковь с луком и довести все до кипения на среднем огне.
  8. Добавить креветки и горсть зелени, кориандр, и при необходимости еще посолить. Подождать, пока суп вновь закипит, и проварить его буквально с минуту-две, не больше, чтобы не «зарезинить» креветки. Выключить и дать настояться минут 10.

Отвариваем картофель до готовностиОбжариваем лук и морковь в сливочном маслеТолчем картошку и добавляем в бульон сливочный сырПерекладываем обжаренные морковь с луком в кастрюлюДобавляем зелень, креветки, кориандр и сольСырный суп с креветками готов


Карбонара, болоньезе, неаполитана - все это избито и неинтересно. А вот паста с тыквой и креветками - как вам такое сочетание?:) Придаем классической итальянской пасте необычную форму и вкус. 


Паста с семгой и креветками - отличное блюдо для вкусного и красивого, но простого и быстрого ужина. Вечерняя домашняя романтика вечно занятых жителей мегаполисов :)


Нет лучшей закуски к пиву (или просто закуски), чем креветки с пармезаном. Хрустящие, ароматные, сочные, да с хорошим свежим пивком - что может быть лучше?:) 

  1. Готовится солянка с креветками таким образом. Лук нужно нарезать полукольцами, обжарить его немного на масле и добавить томатную пасту. Довести до состояния готовности. Затем отварить креветки, очистить их и нарезать небольшими  кусочками.
  2. В бульон от креветок добавить обжаренный лук, огурцы, каперсы, предварительно порезанные на небольшие кусочки, а также соль, горошком черный перец, лавровый лист
  3. . Солянку варить минут десять. Под конец варки добавить сметану  и довести до кипения. Перед тем как подать на стол в каждую тарелку положить лимон, маслины, измельченную петрушку и кусочки креветок.

суп с креветкамисуп с креветками

Суп пюре с креветками

Ингредиенты:


Вот томатный суп пюре с креветками и готов. Выложите его в тарелки и украсьте отложенными креветками. Сверху обязательно посыпьте нарезанным зеленым луком.

Томатный суп пюре с креветками


Этапы приготовления:


1.    Подготовим продукты. Отварить яйцо, не менее 10 минут, чтобы получить красивый желток. Картофель и морковь почистить. Кальмары отварите, как вы привыкли (бульон нам понадобится).
2.    Теперь приступаем непосредственно к приготовлению супа. Ставим варить картофель в подсоленной воде.
3.    Картофель необходимо разварить, добавить соевый соус, сметану и сделать пюре.
4.    Из лука и моркови делаем классическую зажарку.
5.    Перекладываем готовые овощи в отдельную посуду и добавляем к ним горошек, 1-2 ложки будет вполне достаточно.
6.    Взбиваем все блендером.
7.    Воду, в которой варились кальмары, ставим на огонь. Вода закипела, аккуратно, небольшими порциями добавляем сыр.
8.    Когда весь сыр в бульоне полностью раствориться, добавляем полученное пюре из овощей и все тщательно перемешиваем. Через несколько минут суп готов.
9.    Перед тем, как разлить суп, разложите  по тарелкам нарезанные кальмары.
10.    В качестве украшения добавьте зелень и несколько штук маслинок.

(голосов:0)
Похожие статьи:

Жареные Креветки - САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!:)

Девченки, не могу не поделиться с вами самым вкусным рецептом ЖАРЕНЫХ КРЕВЕТОК!! Мы так жарим уже больше года!! Жарим таким способом и КОРОЛЕВСКИЕ креветки и МАЛЕНЬКИЕ креветки!! Это блюдо пользуется большим успехом у нас и наших гостей, особенно ПОД ПИВО мальчишки любят их хрумкать:)


Суп-пюре из тыквы, фото-рецепт тыквенного супа-пюре

Довольно таки вкусный и полезный диетический супчик. Даже если вы тыкву не очень любите, вам понравится этот рецепт, так как ее не очень сильно чувствуется, а суп получается нежным и ароматным. По вкусу чем-то напоминает хорошо разваренный гороховый суп.


КАК готовить королевских креветок :: как приготовить креветки королевские сообщите ресторатора :: Кулинарные рецепты :: KakProsto.ru: как просто сделать всё

Как приготовить?

Мы будем жарить креветки с чесноком.


  • HLPhoto, Shutterstock.com


  • Kostenko Maxim, Shutterstock.com


Королевские креветки. Тигровые креветки. Польза креветок

Как правильно выбирать креветки Для того чтобы принять решение приготовить какое-нибудь яство с креветками в качестве ингредиента, есть, по меньшей мере, два серьезных аргумента:


  • каким бы простым не был рецепт приготовления креветок, это блюдо преподнесет вам славу искусного кулинара, ведь эти морепродукты, несмотря на их доступность, до сих пор считаются экзотикой и деликатесом;

  • без полезных веществ, содержащихся в креветках, наше меню будет не только менее разнообразным, но и менее здоровым.

Как правильно приготовить вкусные спагетти

kak-pravilno-prigotovit-spagettiИз всех видов итальянской пасты больше всего распространены спагетти. Со спагетти можно приготовить огромное количество блюд. Они хорошо сочетаются с мясом, рыбой, овощами, с различными соусами.  Насколько вкусным будет блюдо нужно знать,  как правильно приготовить спагетти, т.е. отварить. Есть несколько тонкостей, которые помогут приготовить вкусные блюда из спагетти.


Комментарии к статье Как приготовить вкусный суп с креветками:


2015